Description

Provenienza: Languedoc-Roussillion

15% Pinot Noir

fermentazione spontanea in tini di legno e macerazione sulle bucce

Affinamento per 12 mesi in botti da 228 ettolitri (di cui 10% botti nuove)

Sosta sui lieviti per 2 anni

Mercurey 2020 | Les Vignes Blanches | Qvevris Ascendant Provenienza: Languedoc-RoussillionCantina: Domaine de Chassorney Frdric Cossard Provenienza: Saint Romain Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vigne in Cote Chalonnaise Fermentazione spontanea a grappolo intero. Affinamento di un anno in anfore georgiane. Nessuna chiarifica, filtrazione ed aggiunta di solfiti.

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