fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in legno piccolo usato

provenienti da 7-8 parcelle differenti

intenso e bilanciato

bollicina fine da metodo charmat

Cantina: Philip Lardot

Alpi Retiche 2023 | Umo Rioja fermentazione con lieviti indigeni eCantina: Boffalora Provenienza: Castione Andevenno Lombardia Italia Vitigno: Chiavennasca (Nebbiolo) Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino di ingresso di Guglielmo Giuseppe. Nebbiolo espressivo, schietto, dal colore scarico e di grande bevibilit. Affina in acciaio per meno di un anno prima di andare in bottiglia senza filtrazione