Description
Abbinamento cibo/vino: Come aperitivo con foie gras d'anatra del Gers
Consumo ottimale: 2022-2026
Annata: 2013
La durata dell'affinamento viene definita in base all'andamento stagionale dell'annata
il suolo è costituito interamente da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica
Barolo Rocche di Castiglione 2017 Oddero Black to White Abbinamento cibo/vino: Come aperitivo conBarolo Oddero Rocche di Castiglione 2017 Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica avviene naturalmente (da 13C ai 17C), fermentazione malolattica a dicembre. Affinamento in botti di rovere grande per 30 mesi ed un altro anno minimo in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi di carne, selvaggina, carne rossa in umido. Gradazione: 14,5% Formato: 0,75
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