PECULIARITA' Vigneto antico

Dalla selezione dei nostri vigneti otteniamo questo nebbiolo importante

5% Caratteristiche Colore rosso granato

di cui acidi grassi saturi    2

Vitigno: Moscato bianco 100%

Langhe Doc rosato 'OROROSA' BlackZone PECULIARITA' Vigneto anticoProdotto con uve Nebbiolo Altitudine: 320m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo e sabbioso. Densit di impianto: 4500 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 70 quintali Vendemmia: manuale in piccole cassette nella prima met di ottobre. Vinificazione: le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione pellicolare a freddo. La fermentazione, dopo la pressatura soffice, procede lenta, ad una temperatura