Nello spirito della collana

Ean 9788804579342 Titolo VELENO D'INCHIOSTRO Autore FUNKE CORNELIA Editore MONDADORI Collana OSCAR BESTSELLERS Data pubblicazione 10/06/2008

questa è la storia di un successo planetario: si tratta

Da che ricordi ha sempre vissuto con Miss B

le leggende e le suggestioni storiche di una delle più misteriose valli cuneesi sembrano propizi

Koji alchemy - la magia della fermentazione Arte illustrati Nello spirito della collanaEan 9788867731091 Titolo KOJI ALCHEMY LA MAGIA DELLA FERMENTAZIONE Autore SHIH R. UMANSKY J. Editore ENEA EDIZIONI Data pubblicazione 22 09 2021 Il koji una muffa dagli eccezionali poteri trasformativi. Si tratta dell? Aspergillus oryzae, che quando si sviluppa su cereali o altri substrati, produce un vero e proprio tesoro di enzimi, consistenze e sapori. Koji Alchemy racconta i processi e le tecniche per fermentare il cibo con il koji, quel