Champagne J

Abbinamento:  formaggi stagionati

Regione: Lombardia (Sirmione BS)

Vitigni: Cabernet Sauvignon

cioccolato fondente

Campolongo Di Torbe 2013 Amarone Classico Masi rioja Champagne JAmarone Classico Campolongo Di Torbe 2013 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 20%, Corvina 65%, Molinara 15%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto con cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 3 mesi in fruttaio, segue fermentazione alcolica in acciaio per 45 giorni. Affina 36 mesi in botti di rovere di 40hl e in piccoli