e la macerazione dura circa 12 giorni

Vinificazione ed Affinamento: selezione manuale e cernita dei grappoli

primi piatti della cucina tipica pugliese

minimo 2 anni di affinamento sui lieviti

Vinificazione ed Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 18 giorni con fermentazione a temperatura controllata

Laurent-Perrier Jacket Lumiere "Grand Siècle N°25" Champagne Brut P2 e la macerazione dura circaChampagne Brut Grand Sicle N25 Jacket Lumiere Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Nero 40%, Chardonnay 60%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Rimane sui lieviti almeno 144 mesi. Regione: Reims e Cote de Bouzy (Francia) Abbinamento consigliato: crostacei, primi piatti di terra, pesce affumicato, pasta al pesce con sugo di pomodoro. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75