Affinamento: legno grande 12-14 mesi

Imbottigliato da: Ezio Cerruti

corbezzolo

La breve macerazione sulle bucce di un giovane Nero d’Avola non impedisce al colore di uscire con grinta e carattere

Gli unici ammessi nella sua splendida

Biancoviola 2021 Terre Siciliane Igp - Aldo Viola vini rosati Affinamento: legno grande 12-14 mesiDal geniale vigneron di Alcamo, un blend di uve del territorio di purezza primitiva. Iodio, macchia, susina. Annusare il mare dall'alto. Poi, tuffarcisi. In un sorso tutto giocato tra sale e freschezza. Zero solforosa aggiunta, eppure vino di precisione millimetrica, testimonianza della classe di Aldo in vigna e cantina. Vino dalle molteplici letture. Apparentemente "semplice" se si cerca l'appagamento immediato, sfaccettato e ricco di sfumature per i