maturata e intrisa di un gusto deciso grazie a una vita più lunga degli animali

Ottima per la marinatura

BBQ4All MAGAZINE: NUMERO 51

In pratica tu non devi cucinarlo

All'estremità del muscolo c'è uno strato ovale e spesso di silverskin (cartilagine)

Chuleton España Buey Cortes Iberica Produttore_Greedy's Hog maturata e intrisa di unDESCRIZIONE DEL TAGLIO PROVENIENZA DEL TAGLIO Il carattere distintivo del bue iberico un sapore profondo e ricco, fornito dall'et degli animali, quando hanno almeno otto anni. Oltre all'erba fresca per la maggior parte dell'anno possono rosicchiare le foglie delle querce, le stesse che producono le ghiande nutrite con i pregiati maiali iberici spagnoli. Quindi, la carne viene stagionata a secco per oltre 60 giorni. L'elevata marezzatura supportata dal