Affinamento e permanenza sui lieviti per 36 mesi

Qui potete scegliere tra svariate varietà di grappe alle erbe totalmente secche senza aggiunte di zuccheri 40 gradi alcolici

Il perlage molto fine e persistente conferisce cremosità in bocca

che definisce le attività del mastro bottaio

Rosato tenue

Spumante Valentini Brut Rosè TrentoDoc cantina Vivallis williams Affinamento e permanenza sui lievitiE lo Spumante TRENTODOC dove si fondono in armonia l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Luva vendemmiata manualmente e conferita in casse alla cantina dove avviene la vinificazione. Per lo Chardonnay viene effettuata una scrupolosa vinificazione in bianco, ponendo la massima attenzione per la separazione delle diverse frazioni di mosto. Il mosto fiore ottenuto, inoculato con lieviti selezionati, fermenta a temperature controllate