le prime forme risalgono alla fine del IX secolo alle porte di Milano

La Fontina Valdostana DOP è un formaggio distintivo della Valle d'Aosta

Il tempo è fondamentale per sancire l'elevata qualità del Grana Padano Riserva DOP

2 g Carboidrati < 0

prolungabile fino a 60 giorni

Formaggio Ubriaco Friulano Peso:500 gr. (circa) le prime forme risalgono allaFormaggio Ubriaco. Formaggio friulano Latteria a pasta molle ed elastica, affinato per 13 18 giorni in vino o vinacce. Il colore della pasta varia dal bianco al giallo paglierino, il suo sapore delicato, dolce ed aromatico, grazie alla particolare affinazione che lo rende speciale. La particolarit di questo formaggio si deve anche ad altri fattori, quali la natura dei terreni ed il clima delle colline moreniche in cui viene prodotto, la razza bovina,