Le uve del bianco Louis fermentano separatamente con lieviti indigeni poi vengono uniti e lasciati riposare in acciaio e legno prima della messa in bottiglia senza filtrazione

Informazioni aggiuntive: le uve vengono lasciate appassire sulla pianta per due mesi

Fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane

Sboccatura: 10/2021

Il pinot nero fermenta spontaneamente e affina in barrique usate

Falerio Pecorino 2024 | Onirocep Pantelleria Le uve del bianco LouisCantina: Pantaleone Provenienza: Ascoli Piceno Marche Italia Vitigno: Pecorino Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 14,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione e maturazione per 6 mesi sui lieviti in acciaio a temperatura controllata. Vino fresco e slanciato struttura e acidit in equilibrio per favorire una grande prontezza di beva.