Il controfiletto è un taglio di carne tenero e saporito

La carne di bovino utilizzata per il filetto viene prelevata dalla zona lombare dell'animale: la miglior zona in assoluto per gusto e tenerezza poichè durante tutta la vita del bovino tale parte non viene quasi mai allenata e rimane pertanto particolarmente tenera e morbida

2 Confezione Ossibuchi o Biancostato da 500 g

ispirato al Brie de Coulommiers

Se il saldo disponibile sul buono regalo è inferiore al totale dell'ordine

Picanha Peso:1.7 kg Il controfiletto è un taglioPezzo intero di Picanha in porzione da circa 1,7 kg. Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne tipico della cucina Brasiliana, corrispondente al nostro "codone di manzo" o "punta di sottofesa". Il taglio Picanha un taglio di carne dalla particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati. La nostra Picanha ti garantisce uno strato di grasso di almeno 1,5cm La Picanha una delle pezzature bovine