Si consiglia di servirlo freddo

con riflessi violacei

i dessert alla frutta

SPECIFICHE TECNICHE

- Sapore: Balsamico

Roero Riserva DOCG BlackZone Si consiglia di servirlo freddoVitigno: 100% Nebbiolo Terreno: sabbioso, leggermente alcalino, molto permeabile Esposizione: sud ovest Forma di allevamento: controspalliera Potatura: guyot Vendemmia: met ottobre Vinificazione: lobiettivo quello di arrivare alla vendemmia con una qualit delluva pi alta possibile. Per ottenere ci, effettuiamo due diradamenti (inizio e fine agosto), eliminando parte degli apici e le ali dei grappoli, garantendo una produzione media di 1,80 2,00 Kg per