fermentazione spontanea sulle bucce e lieviti indigeni

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea delle uve pressate direttamente senza macerazione ed affinamento per qualche mese in acciaio

Vitigno: 100% Grechetto

Vinificazione: Spremitura soffice delle uve

Zona di Produzione/Provincia: Sicilia/Palermo

Arianna Occhipinti - Santa Margherita Vino di Contrada SM 2023 Calcinares fermentazione spontanea sulle bucce eProduttore: Arianna Occhipinti Tipologia: Vino Bianco Zona di Produzione Provincia: Sicilia Ragusa Denominazione: Terre Siciliane IGT Vitigno: Grillo Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 48 ore in vasche di cemento e botti ovali di rovere austriaco Affinamento: In botti ovali di rovere austriaco per dodici mesi Gradazione: 12,5% Formato: 0,75L Note: Biodinamico, Naturale