Vigneti: Vigne su terreni argillosi allevati a spalliera Vinificazione: Le uve selezionate vengono raccolte e la loro vinificazione inizia dopo non più di tre ore con pressatura soffice Affinamento: Acciaio e vetro Filosofia Produttiva:

Regione: Emilia Romagna Tipologia: Spumante Vitigni: Lambrusco di Sorbara 100% Colore: Brillante rosa chiaretto dal perlage fine e persistente Profumo: Piccoli frutti rossi

Qui le vigne di Coda di Volpe sono allevate da Raffaele Troisi nel più ampio rispetto della natura

Risotto ai carciofi

persistente Gradazione: 14

Rosso di Montalcino DOC 2021 Col d'Orcia Rosato Vigneti: Vigne su terreni argillosiPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: 2018 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Caratteristiche Denominazione: Rossi di Montalcino DOC Annata: 2021 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 100% Colore: Rosso rubino di media consistenza e dai riflessi violacei Profumo: Intensi e fragranti profumi di frutta rossa, di viole e peonie Gusto: Voluminoso, ampio, di imperio Gradazione: 14,5% Temperatura di Servizio: 16