Tannino importante

Salamino di sola carne di pecora

in base a stringenti parametri di temperatura ed umidità

Taglio del ventre dal sapore ricco e con carne tenera

prodotto in regime non convenzionale

martis sero cannonau di sardegna d o c vignaioli cadinu Tannino importanteMartis Sero un vino di uve 100% cannonau, capace di svelarvi le caratteristiche uniche del suo territorio dorigine: Mamoiada. Nasce nelle vigne de Su Tutturighe a circa 750 m slm, in vigneti di et compresa tra i 15 e i 25 anni det. Fermentazione spontanea sui lieviti e maturazione di 8 10 mesi in cisterne dacciaio per poi finire laffinamento in bottiglia per almeno 2 mesi. Color rubino scuro, con note di frutta, spezie e sottobosco. Vino con un bel