for over ten generations

solo acciaio

tonneau di acacia da 500 litri e cemento

Le uve arrivano da vigne di circa 50 anni sparse in una quarantina di microappezzamenti

Dodici gradi di alcol e una leggerezza che sfida qualsiasi rosso convenzionale

E.T. Extra Terroir Sangiovese Toscana IGT 2024 Stella Binaria Garganega for over ten generationsE. T. Extra Terroir di Stella Binaria la nuova etichetta sperimentale di Simone Ignesti e Sofia Quercioli, i due giovani vignaioli di Montalcino. un ngoce che racconta la collaborazione con Daniele, un amico agricoltore di Montenero, una zona che si trova fuori dalla denominazione di Montalcino, da cui il nome "extra terroir": un Sangiovese che viene da un altro pianeta, letteralmente oltre i confini. Le uve crescono su suoli prevalentemente argillosi