spezie levantine

rintuzzato continuamente dall'apporto del sale

annuncia un naso che anticipa quanto (di bello) accadrà in bocca

Cantina: Jeaunaux Robin

su suoli ricchi di porfido rosso vulcanico

Calcinaires 2021 Cotes Catalanes Igp - Domaine Gauby vini rosati spezie levantineDescrizione Mani forti quelli dell'ex rugbista Gerard Gauby. Le stesse mani che gli hanno consentito, da met anni 80, di prendere le redini del Domaine, diventato poi una leggenda nel sud della Francia. L'approccio convintamente non interventista sin dal 2001, dopo la conversione di tutte le vigne in biodinamica. Approccio rafforzato dal passaggio di testimone, da Gerard al figlio Lionel, autore di vini ancora pi estremi e personali. Nessun