Description
È importante chiarire che in Italia la “pancia” ha anche una parte ossea che nei Paesi anglosassoni chiamano short rib
Stuzzicante e aromatico
È essenziale ottenere una crosticina perfettamente cauterizzata e monitorare la temperatura interna con un termometro (48-52°C)
Selezionato e consigliato dallo Staff BBQ4All
1 - COTTURA DIRETTA BASSA TEMPERATURA9
BBQ4All Magazine n. 52: Aprile 2023 Taglio_Lardo È importante chiarire che inBBQ4All MAGAZINE: NUMERO 52 aprile 2023
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