È l’insaporitore ideale per le cotture low & slow come brisket

il pulled beef

castrato alla scottona fino alla vacca - e pezzature

si distingue per l'osso a forma di T che divide due parti nobili: da un lato il filetto

Le beef ribs sono le costole del bovino

Costata di Black Angus "Selezione Placido Massella" non-refrigerato È l’insaporitore ideale per leQueste costate di Black Angus, rientrano nella Selezione Placido Massella, per la loro straordinaria marezzatura, che frutto del costante impegno del fondatore dellazienda nella ricerca e selezione dei capi che, in base ai loro particolari processi di nascita, crescita ed alimentazione, sono in grado di offrire una carne dalla qualit superlativa che esprime al massimo il prestigio Mr Beefy.