Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (1°e 2°passaggio)

Rosso Dei Notri 2021 - Toscana IGT Tua Rita

San Rocco Pallagrello Rosso 2004 Civitas Casa Hirta

Franciacorta unico ed inimitabile

servizio 18°-20°C Descrizione Colore Rosso rubino molto intenso Profumo Complesso che spazia dalle note di terra allo speziato

Marchese di Villamarina Cabernet Riserva 2019 Sella & Mosca amarone magnum Fermentazione malolattica in barrique diMarchese di Villamarina Riserva 2019 Cabernet Alghero DOC Tipologia: Rosso Classificazione: Alghero DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione ed Affinamento: macerazione di un giorno a temperatura di 15 con fermentazione alcolica di 3 settimane circa a temperatura crescente (da 20 a 30). Affina in barrique francesi di 1 e 2 passaggio per 18 mesi ed in bottiglia per minimo altri 12 mesi. Regione: Sardegna Abbinamento consigliato: carne