Dopo raffinazione del Nebbiolo

spesso associata all’uso di colture di copertura

il vino d'entrata di Iuli

Barat affina e fermenta in cemento per 2 mesi

Roddi e La Morra

Barat - 75cl enoteca Dopo raffinazione del NebbioloIl Baratuciat una variet autoctona della Val di Susa, interessante per la sua espressione olfattiva e freschezza. la prima bacca bianca prodotta da Fabrizio, perch crede nel potenziale della zona in cui viene prodotto. Il suo nome significa testicoli di gatto nel loro dialetto, per la forma ovale dei cicchi d'uva. Il vino ha tanta complessit, mineralit e struttura. La vigna stata piantata nel 2015 e fin dalla prima annata prodotta, il 2018 ha reso