biodinamico Demeter e membro di PIWI Italia

pur mantenendo tutta la complessità e la mineralità silicea che è il marchio di fabbrica del domaine

capace di unire concentrazione

È un gesto di custodia più che una scelta commerciale: come l'Oseleta e la Corbina

su suoli di matrice calcarea e vulcanica (le rocce magmatiche che danno ai vini euganei la loro identità)

Il Contestatore Metodo Classico Pas Dosè Il Pendio di Michele Loda Syrah biodinamico Demeter e membro diIl Contestatore is Michele Loda's most radical and provocative Classic Method. A pure Chardonnay pushed to the extreme: no compromise, no concession. Only high hill grapes, long maturation on the lees (over 5 years) and zero dosage to produce a naked, sharp, deeply territorial wine. On the nose it opens with hints of dried fruit, bread crust, bitter citrus and hints of medicinal herbs. The sip is taut, salty, direct, with a vertical thrust that makes