infine riposa per altri 10 mesi in barrique praticamente esauste

i vignaioli rafforzano le difese fisiologiche dei vigneti

100% incrocio Manzoni Bianco

nonostante alcuni sistemi di lavorazione in tanti anni siano cambiati

Il nome Dèss indica il substrato di calcare bianco che caratterizza la zona ai piedi della Concarena dove vengono coltivate le uve Chardonnay e Manzoni Bianco utilizzate per questo vino

Vino IGT Valcamonica Passito "Il Sant" Rocche dei Vignali infine riposa per altri 10L'azienda Rocche dei Vignali nasce nel 2003 da un piccolo gruppo di agricoltori e oggi conta circa 20 soci che coltivano una superficie di 12 ettari nel territorio dellIGT Valcamonica. La cantina di Rocche dei Vignali sorge a Losine, nel cuore della Valle Camonica. Qui il vino prende forma in un ambiente controllato ottimale, che ne rispetta a pieno le caratteristiche organolettiche. La sintesi di tradizione e innovazione, unita allesperienza maturata