Description
Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare
è una bistecca con osso gigante derivante dalla parte anteriore della lombata
Top Blade Steak è un taglio canonico dell’American Barbecue
Box degustazione hamburger
Succulente cotolette d’ovino selezionate
OUTSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:850 g Si ricava dalle ultime 5Diaframma esterno. Situato nella parte anteriore della pancia, dietro le zampe anteriori. il muscolo principale utilizzato per la respirazione dellanimale. Taglio lungo e relativamente sottile, con fibre ben visibili e consistenza fibrosa ma tenera.
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