Matura in barrique di rovere per circa 14 mesi e termina di affinare altri 12 mesi in bottiglia

Pinot Meunier

malvasia istriana

dolci alla frutta

le uve vengono ulteriormente selezionate ed in seguito inviate alla leggera pigiatura

Brunello di Montalcino Caprili 5 Litri 2018 - Cassa Legno Merlot-Cabernet Matura in barrique di rovereBrunello di Montalcino 5 Litri 2018 Caprili Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi