nella generosità di questo vino spiccano sentori di frutti di bosco e confettura di susine

di lieviti selezionati

spuma soffice di lunga persistenza

cambiando colore

Area  Novello Varietà 100% Dolcetto Densità 5000 viti per ettaro Coltivazione  Sistema di potatura guyot Altitudine media 350m Vendemmia manuale - seconda metà di settembre Vinificazione Fermentazione a cappello sommerso per 8 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Roero Arneis DOCG Metodo Classico “Elena” bio nella generosità di questo vinoROERO ARNEIS docg Metodo Classico "ELENA" In questo spumante da sole uve arneis si rinnova la magia senza tempo delle bollicine, tipologia festosa per antonomasia, perfette per sottolineare momenti gioiosi e sentite ricorrenze, ma anche per accompagnare, piatto dopo piatto, linco ntro conviviale a tavola. Alla vendemmia precoce (indispensabile per preservare lacidit del frutto) segue la tradizionale doppia fermentazione, la prima in acciaio, la