accompagnando una chiusura lunga

con vinificazioni separate per ogni singolo cru

risotto agli asparagi o trofie al pesto

cuoio e un tocco di liquirizia che si sviluppano con l'affinamento

sashimi e tempura ne valorizzano le doti di freschezza e pulizia gustativa

Campo Di Tenaglia Tenuta Di Trinoro 0.75 L Schiopettino accompagnando una chiusura lungaIl Campo di Tenaglia di Tenuta Di Trinoro uno dei rari e preziosi cru monovarietali firmati Andrea Franchetti, ottenuto da Cabernet Franc in purezza, coltivato su una singola parcella situata a ridosso di un pendio scosceso, ricco di detriti calcarei e limo. Questo appezzamento, dalla conformazione chiusa a tenaglia da cui prende il nome raccoglie il calore del sole e la freschezza dei venti, regalando uve concentrate, intense e vibranti. Frutto di