adatto quasi più a un fine pasto

Uve: Pinoi Noir

I vini fermentano solo grazie ai lieviti presenti sulla buccia dell'uva

il sogno vinicolo pantesco di Jacopo Bianchi

vivo su acidità e tannini regali

Izi 2023 - Stekar vini rosati adatto quasi più a unJanko e Tamara Stekar curano vigne e frutteti con calma dinamica, tra le splendide colline della Brda Slovena, il Collio per noi italici. Lapproccio in vigna assolutamente non interventista. No pesticidi, no diserbo, no fertilizzanti. Solo rame e zolfo, alloccorrenza. In cantina si vinifica senza ausilio di chimica e tecnologia. Mano, tempo, saggezza antica. Poca o nulla solforosa allimbottigliamento. Devono parlare luva e il territorio, e lannata.