Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero

Succulente cotolette d’ovino selezionate

ma incredibilmente saporito

adiacente alla spalla

1 kg di marrow

COSTATA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:700 g Una scelta versatile e saporitaLa Costata un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino, caratterizzato dalla presenza dellosso della costola e da una marezzatura naturale che conferisce alla carne morbidezza e sapore. La struttura del muscolo, percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare, permette alla carne di mantenersi succosa durante la cottura e di sviluppare un profilo aromatico intenso e persistente. L'osso, inoltre, contribuisce a una