has its roots in Arab rule (830-1070 AD) and is now recognized as a Slow Food Presidium

which delicately balances the bitterness for an intense and satisfying tasting experience

isola dalla forte identità mediterranea

balanced by a smoky and mineral aftertaste that prolongs the tasting experience

viene recuperata e valorizzata anziché smaltita

La Spia NovantaNove Brut Alpi Retiche IGT 2021 Cioccolato has its roots in ArabIl Nebbiolo NovantaNove della cantina La Spia, vinificato in bianco e spumantizzato, si distingue per eleganti note minerali e una raffinata complessit aromatica. Laffinamento sui lieviti esalta sentori di agrumi e crosta di pane, donando profondit e carattere. La sua viva freschezza e la piacevole acidit rendono ogni sorso armonioso e invitante. Affina per 33 mesi in bottiglia sui lieviti selezionati, sviluppando finezza e struttura. Vendemmia 2021,