Pinot Meunier 25%

almeno 6 anni di affinamento e permanenza sui lieviti

la macerazione

Aglianico Bocca di Lupo 2017 - Castel Del Monte

Due sboccature per millesimo

Barolo Cerretta 2019 Prunotto Collio Bianco DOC Pinot Meunier 25%Prunotto Barolo Cerretta 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione di circa 15 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 18 mesi in botti di rovere ed ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di passare alla vendita. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carni