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Vitigni : 85% Chardonnay
primi piatti al sugo di carne
L'Amarone di Romano Dal Forno rappresenta una delle più importanti e maestose espressioni vinicole della Valpolicella
in grado di apportare una complessità ed una personalità assolutamente uniche
VINIFICAZIONE
Il Bruciato 2020 Magnum - Bolgheri Rosso Passito Vitigni : 85% ChardonnayIl Bruciato 2020 Magnum Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione e macerazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature pi basse. La fermentazione malolattica avviene in parte in acciaio inox e in parte in
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