Si tratta di un vino ottenuto tramite inusuale vinificazione in bianco del Nebbiolo e della Rossola (altro vitigno autoctono della Valtellina)

Incarna la storia e la cultura del luogo nel corso degli anni

selvaggina e formaggi stagionati

Quest’ultimo compare per la prima volta come termine in un testo di Ennodio

VALTELLINA SUPERIORE DOCG GRUMELLO

Albareda Sforzato di Valtellina MAMETE PREVOSTINI 2021 Confetture e miele Si tratta di un vinoDai grappoli migliori di Nebbiolo del Valtellina Superiore Sassella e Grumello. La selezione in vigna maniacale: prima di essere spremuti, infatti, i grappoli pi sani e belli vengono fatti appassire per 100 giorni. I profumi si fondono insieme perfettamente: il frutto maturo lascia spazio alla liquirizia, erbe alpine, menta e cacao. I tannini pervadono il vino con un equilibrio ipnotico tra finezza e sapidit. Per esprimere la potenza (e il potenziale)