macerazione

Al palato il vino è fresco e con una buona struttura

prodotto di viti antiche e scultoree che affondano le radici nella terra vulcanica nera e profonda dell’Etna

VINIFICAZIONE: diraspatura con leggera pigiatura

Qui la freschezza non è un effetto

GAUDENZ Hofbrennerei & Weingut - Dolomiti IGP LUIS 2021 CANTINA CASTIADAS macerazioneVITIGNI : Zweigelt , Lagrein AFFINAMENTO : 8 mesi di barrique Il Cuve Luis un elegante e vellutato vino rosso affinato in botte di legno, che prende il nome dal pi giovane membro della famiglia, Luis. Blend che unisce le variet di uva Zweigelt e Lagrein di due localit: Zweigelt a Parcines e Lagrein dal pi recente vigneto a Segenbhl a Tirolo. In cantina, il Cuve Luis attraversa la fermentazione malolattica (BSA), che lo rende facilmente digeribile e