filetto di manzo

Affina barrique  di rovere francese (nuove per 1/5) per 18/24 mesi a seconda delle stagioni

Abbinamento consigliato: risotto ai frutti di mare

Seguogo altri12 mesi di maturazione in bottiglia

Vitigni: Shiraz e Cabernet Sauvignon

Vivia 2022 Le Mortelle - DOC Maremma Toscana monvigliero filetto di manzoVivia 2022 Le Mortelle Antinori Tipologia: bianco Classificazione: DOC Maremma Toscana. Vitigni: Vermentino Ansonica e Viognier. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve e vinificazione separate dei diversi vitigni. Il mosto ottenuto portato ad una temperatura di 10 C per favorire l'illimpidimento. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino affina sui propri lieviti per un