pinot noir 40%

affinamento sulle fecce prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola degli champagne

il nome di Quintarelli è un timbro di autenticità e l'indicazione finale di un vino artigianale

Gradazione: 13

Chardonnay 29%

Annamaria Clementi 2015 Dosage Zéro- Riserva Ca’ del Bosco Gewurztraminer pinot noir 40%Riserva Annamaria Clementi 2015 Franciacorta Ca del Bosco Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero. Vinificazione ed Affinamento: la Cuve Annamaria Clementi uneccellenza del metodo C Del Bosco. Le uve vengono raccolte ed accuratamente selezionate a mano . La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 6 mesi e svolge anche la