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and precision
Pressing takes place with a vertical wooden press
Il risultato è un rosso di pura golosità borgognona: al naso lamponi
Niente barrique
tra beva e un finale lunghissimo
Trentennale Toscana IGT 2011 Il Paradiso di Manfredi Pignoletto and precisionIl Paradiso di Manfredi porta questo nome dal 1950, quando Manfredi Martini e la moglie Fortunata acquistarono il podere vicino a Montalcino. Nel 1967 Manfredi fu tra i fondatori del Consorzio del Brunello. Oggi la cantina guidata da Florio Guerrini, genero di Manfredi: stesso rispetto per la natura, stesse vinificazioni tradizionali, stesse lunghe attese. Il Trentennale nasce da una decisione di integrit: nel 2011, un'annata controversa a Montalcino
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