Description

sangiovese

Al naso offre una notevole complessità odorosa

Da abbinare con una grigliata mista

con una grande struttura

questo Franciacorta matura sui lieviti per 24 mesi

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Verdicchio sangioveseUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.

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