Aggiunta di circa il 10% di Amarone della stessa annata

piatti di pesce e crostacei

affina in barrique in parte nuove in parte usate

Il nome di questo Cognac Grande Champagne è un omaggio al prestigioso "Moulin Rouge" visto che sia il famosissimo locale

Vitigni: 95% sangiovese

Vermentino Solosole 2023 Poggio Al Tesoro - Bolgheri DOC non dosato Aggiunta di circa il 10%Solosole Vermentino Bolgheri DOC 2023 Tipologia: bianco Denominazione: Bolgheri DOC Vitigni: Vermentino 100% (selezione di cloni di Vermentini corsici). Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e soffice pigiatura dell'uva intera. Fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane, malolattica non svolta. Affina in acciaio per un mese su fecce fini. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: zuppa di pesce,