Vinificazione ed Affinamento: fermenta a temperatura controlla (18°-20°) in acciaio Matura in acciaio inox e vasche di cemento vetrificate

mitigato dagli influssi del lago Trasimeno e i cui terreni argillosi gli conferiscono la giusta mineralità e aromaticità

PREPARAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Vitigni : Cabernet Sauvignon 50% Merlot 44% Cabernet Franc 6%

carni in umido e formaggi stagionati ed erborinati

Amarone della Valpolicella La Piccola Botte 2021 daltavilla Vinificazione ed Affinamento: fermenta aAmarone Fratelli Giuliari 2021 Chiusura Con Ceralacca Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 8%, Molinara 7%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: appassimento di 80 100 giorni, fermenta un mese a temperatura controllata. Una parte del vino matura in botte barriques ed una parte in acciaio . Abbinamento: selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati Gradazione: