con la sua forma caratteristica e il suo aroma intenso

ma anche per lo stesso processo produttivo che prevede un appassimento naturale delle uve per circa tre mesi prima della vinificazione

in quanto è ottenuto da viti di oltre 60 anni e in parte da vigneti recentemente impiantati

ARROSTO DI VITELLO: 2 arrosti di vitello già arrotolati da circa 1

con un ottimo equilibrio

Formaggio Primizia peso:0.400 con la sua forma caratteristicaIl formaggio Primizia rappresenta uno dei formaggi pi dolci e freschi della nostra produzione, grazie alla breve stagionatura ed all'utilizzo della parte cremosa del latte. Il colore bianco della pasta e la morbidezza di questo formaggio ne fanno un ottimo prodotto da abbinare a qualsiasi portata. La nostra produzione di Primizia si avvale interamente di latte proveniente dalle bovine di razza Bruna Italiana nate e allevate in azienda.