coltello spelucchino

Questo coltello garantisce un taglio veloce e pulito

ottimo per la lama alta che permette di sminuzzare

allungabile con forma ovale

nonché per montare albumi e panna

Coltello per filettare RAN cm 15/26,5 type_Padelle coltello spelucchinoI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a