il cui nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello nel corso del XIV secolo: I Monaldeschi della Cervara

Da abbinare con primi piatti di pesce

alla scarsità d’acqua durante il ciclo vegetativo della pianta e all’intensa irradiazione solare del periodo estivo

Il mosto fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce

Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida

Gaudenz Gutshof Isser Alto Adige Lagrein 2025 Pinot Nero il cui nome deriva dallaSui pendii soleggiati sopra la citt termale di Merano, a Tirolo, i giovani vitigni di Lagrein maturano fino a diventare un vino di grande carattere. Dopo tre mesi di affinamento in barrique, il Lagrein 2025 si presenta con un armonioso connubio di frutti di bosco scuri, delicati aromi tostati e tannini morbidi. Grazie alla sua elegante speziatura e alla struttura vivace, laccompagnamento ideale per brasato di manzo, piatti di selvaggina, saporiti