Angenehm rundes Tannin

lange Maischegärung

dunkle Schokolade

verführerische Nase mit Aromen von Cassis

Der Wein wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen

Baiocco Merlot DOC '22 - 150cl Binigrau Vins I Vinyes Angenehm rundes TanninVinifikation Ausbau Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Grung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 30 C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfssern von 34 bis 42 Hl, whrend 85% des Weins ber 10 Monate in zwei bis dreijhrigen Barriques verfeinert wird. Degustationsnotiz Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewrznoten und Rstaromen. Weich, frisch und