Heute verantwortet Brian Mackey die Rotwein-Sparte des Chateau Ste Michelle

die große Gletschermassen während der Eiszeiten an die nördlichen Alpenränder transportierten

was ihnen – wie wir finden – ausgezeichnet gelingt

In der Nase entfalten sich intensive Aromen eingelegter Aprikosen

Das Ergebnis ist ein absolut reiner und kristallklarer Gin

2020 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Moment – Asiatisch genießen Heute verantwortet Brian Mackey dieDie Weine von Paul Hobbs stammen von sieben Weinbergen in Sonoma County und von fnf im Napa Valley. Rebsortentechnisch konzentriert sich Paul auf die groen, edlen Gewchse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay. Eine minimalinvasive Kellertechnik ist sein Zaubermittel. Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, Spontangrung und keine Schnung oder Filtration ergeben schlielich die Weine, die Paul Hobbs haben mchte. Sein grter Fan ist sein Vater