Wir schwören

Mit Luft schon jetzt hervorragend

ein paar Geschäfte – alles recht ruhig und entspannt

finessenreiche Kräuterigkeit

Vor allem auch eine gehörige Portion Geschichte: Das Jahr im Namen verweist nämlich auf die lange Tradition des Schaumweines in Flaschengärung in Limoux

Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay @KolonneNull Wir schwörenAb Initio Emmanuel Roblin Logos Chardonnay Ab Initio Logos ist reinsortiger Chardonnay, der auf Granit und Schiefer wchst. Wie alle Weine von Emmanuel, Claire und Fred wird er per Hand gelesen. 18 Monate Ausbau in der Amphore. Ohne jede Filtration und Schnung. Der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg l. In der Nase Birne und Pfirsich, hinzu gesellen sich Zitrusanklnge. Am Gaumen dann ein waschechter Zitruskick, kruterige Frische von Lorbeer und Rosmarin.