Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend

In Stahltanks ausgebaut

Ausbau 12 Monate in gebrauchten Barriques

im Abgang lang anhaltend und mit würziger Note

Hat grosses Alterungs-Potenzial

Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Tinta Roriz Seine feine Mousse ist dezentVinifikation Ausbau Die Traube fr unseren Cabernet Sauvignon Reserva werden von Hand geerntet und in Stahlfsser gefllt, in welchem ein Fermentationsprozess durchgefhrt wird. Mazeration vor der Grung fr 3 Tage und dann Grung bei 25 27C mit sanftem Umpumpen. 50% der Mischung werden in Holzfssern fr 6 Monate ausgebaut. Degustationsnotiz Ein Cabernet Sauvignon aus dem Valle de Colchagua, der in der Nase und am Gaumen an Johannisbeeren, Kirschen, Zwetschge