Der gemeinsame Weinausbau dauert gut 6 Monate

gerösteten Nüssen und Eukalyptus

Die Trauben werden im Monat März von Hand gelesen und anschliessend schonend

Am Gaumen zeigt er ein mineralisches Profil

Ein intensiver Duft von steinigem Waldboden

Zambujeiro '03 - 75cl Gebinde:6er Karton Der gemeinsame Weinausbau dauert gutVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,